Munat ja ravitsemus

Munat ovat hyvä proteiinin lähde, mutta on tärkeää säilyttää, käsitellä ja valmistaa niitä oikein.

Munat ovat hyvä valinta osana terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Samoin kuin proteiinin lähteenä, ne sisältävät myös vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne voivat olla osa terveellistä ateriaa, joka on nopea ja helppo tehdä.

Kuitenkin, jotta vältetään ruokamyrkytyksen, on tärkeää aina ostaa munia hyvämaineinen toimittaja, ja sitten tallentaa, käsitellä ja keitä munia oikein. Tämä neuvo koskee erityisesti ihmisiä asemassa olevien ryhmien, kuten hyvin nuoria, pahoinvointia raskaana ja vanhukset.

Munat ovat hyvä lähde

Munat ja ruokavaliota

Ei ole suositeltavaa rajan sille, kuinka monta munasolua ihmisten pitäisi syödä.

Munat voi nauttia osana terveellistä tasapainoista ruokavaliota, mutta on parasta keittää lisäämättä suolaa tai rasvaa. Esimerkiksi

Paistamiseen munia voi lisätä rasvapitoisuus noin 50%.

Saada ravinteita tarvitset, varmista syöt monipuolinen ruokavalio kuin mahdollista. Voit oppia lisää terveitä syöminen tasapainoista ruokavaliota.

Ottavat korkeat kolesteroliarvot meidän verta lisää meidän sydänsairauksien riskiä.

Vaikka munat sisällä kolesterolia, määrää tyydyttynyttä rasvaa syömme on enemmän vaikutusta kolesterolin määrää meidän veren kuin kolesteroli saamme syömästä munia.

Raaka munat ja ruokamyrkytys

Jos lääkäri tai terveydenhuollon ammattilainen on määrännyt katsella kolesterolitasoa, sinun olisi ensisijaisesti vähentää tyydyttyneitä rasvoja poikki ruokavalio. Voit saada neuvoja syödä vähemmän tyydyttyneitä rasvoja.

Jos ruokavalio, sinun tarvitsee vain leikata munia, jos olet kerrottu tekemään niin lääkäri tai ravitsemusterapeutin.

Syö raakaa munaa, munia, joissa vuotava keltuaiset tai elintarviketta, joka sisältää raaka munat ja on myös höyryssä tai vain kevyesti keitetyt voi aiheuttaa ruokamyrkytyksiä, erityisesti niille, jotka on käytettäessä “riski” ryhmä. Nämä ryhmät ovat

Tämä johtuu siitä, että munat voivat sisältää salmonellabakteerit, joka voi aiheuttaa vakavan sairauden.

Kun syö raakaa tai kevyesti keitettyjä munia, Pastöroidusta munat minimoi tätä riskiä, ​​koska pastörointi tappaa salmonellaa.

Pastörointi on lämpökäsittely, joka käyttää korkeita lämpötiloja tappaa bakteereja. Kuitenkin useimmat munia voit ostaa kaupoista ei pastöroitu. Pastöroitu munat tulevat usein nestemäisessä, kuivatut tai pakastettuina.

Jos valmistat ruokaa – erityisesti elintarvikkeiden, joita ei kypsennetyt tai vasta puoliraakoina – ihmisiä, jotka ovat käytettäessä “riski” ryhmä, voit valita pastöroitu munia turvallisin vaihtoehto.

Käytettäessä pastöroimaton munia, muistaa, että on tärkeää

Ihmiset, jotka eivät ole haavoittuvia ryhmiä, jotka syövät pehmeät munat tai elintarvikkeita, jotka sisältävät kevyesti keitettyjä munia ei pitäisi huomata mitään terveysongelmia, mutta ruoanlaitto munia perusteellisesti on turvallisin vaihtoehto, jos olet huolissasi ruokamyrkytyksen.

Elintarvikkeita, jotka on valmistettu raaka munat ja sitten kypsennetyt tai vain kevyesti keitetyt, voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Tämä johtuu bakteerien muna- ei tapettu.

Jokin seuraavista saattavat sisältää raakaa kananmunaa

Jos teet näitä elintarvikkeita itse käyttäen pastöroitu munat on turvallisin valinta.

CHD Lauran tarina: paino ja sydänsairauksia

Useimmat kaupallisesti valmistettu majoneesi, salaattikastikkeet, kastikkeet, jäätelöt, jälkiruoat tai valmiita jäätävissä tehdään pastöroidusta munia. Tarkista etiketti, tai valmistajalta, jos olet epäselvää, onko ruoka tehtiin pastöroitu munia.

Jos olet huolestunut raaka kananmuna kun syöminen tai ostaa ruokaa, pyydä palvelevat teitä.

Tallentaminen munat turvallisesti auttaa varmistaa bakteerien muna- ja munankuoret eivät leviä.

Tässä muutamia vinkkejä, joiden avulla tallentaa munat turvallisesti

Bakteerit voivat levitä erittäin helposti munista muihin elintarvikkeisiin sekä kädet, työvälineet ja työtasot.

Ei voi olla bakteerien munankuori sekä sisällä muna, joten huolehtia, kun käsittelet niitä.

Nämä vihjeet voivat auttaa välttämään bakteerien leviämistä

Lue lisää siitä, miten säilyttää ruokaa turvallisesti.

Kymmenen tapaa estää ruokamyrkytys

Munat säilyvyysaika 28 päivää (alkaen maksupäivää niiden “parasta ennen” päivämäärää). Munat voi syödä päivän tai kahden kuluttua niiden “parasta ennen” päivämäärää niin kauan kuin ne kypsyvät kunnolla, kunnes molemmat keltuainen ja valkoinen ovat kiinteitä, tai jos niitä käytetään annoksia, jossa ne täysin kypsennetty, kuten kakku.

Keittäminen munat kunnes sekä valkoiset ja keltuainen ovat kiinteitä tappaa kaikki bakteerit, kuten salmonella.

Viisi terveet aamiainen

Ihmiset, jotka ovat “riskiryhmään” ryhmiä pitäisi vain syödä munia, tai elintarvikkeita, jotka sisältävät munia, jotka on perusteellisesti kypsennetty.

09/03 /

09/03 /

5 PÄIVÄ

Kasvissyöjät ja vegaaneille

Miten estää ruokamyrkytys, kuten vinkkejä käsien pesu, elintarvikkeiden varastointi ja perusteellinen ruoanlaittoon

Elintarviketurvallisuus

Päästä tapana syödä aamiaista näillä herkullinen kalori lasketuksi aamiaisen

Olitpa ruoanlaitto perheen tai syöminen on ajaa, meidän ja reseptit voivat auttaa saat 5 PÄIVÄ

Neuvoja terveellisen ja tasapainoisen kasvisvaihtoehtoja ruokavaliot myös välttämättömiä ravintoaineita

Miten estää ruokamyrkytys kotona, kuten E. coli, neuvoja elintarvikkeiden turvallisuuteen ja pitää bakteereita kurissa